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Frutta e Verdura

Frutta e verdura in tavola parlano del ritmo delle stagioni e di sostenibilità, titipicità territoriali, Dop e Igp e di ispirazioni esotiche. Impara a riconoscerefrutta e ortaggi e saperli utilizzare al meglio. Un mondo coloratissimo e riccodi salute, che anche durante le Feste mostra tutto il suo grande potenziale.

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Frutta e Verdura

Carciofi con gambino alla romana

Carciofi gambino alla romana, una specialità tutta italiana per i tuoi aperitivi

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Capperi di Pantelleria IGP

Capperi di Pantelleria Igp: la storia, le caratteristiche, le proprietà e tutte le ricette per gustarli.

Frutta e Verdura

Susine di Vignola IGP

La susina di Vignola è un prodotto IGP tipico dell'Emilia Romagna di stagione da giugno a settembre, anche se poi le susine cosiddette frigo-conservate si trovano anche fino a Nata...

Frutta e Verdura

Marrone del Mugello Igp

Nei castagni coltivati nel territorio dei comuni di Marradi viene prodotto il marrone del Mugello, un prodotto Igp dalla polpa bianca, croccante e di gradevole sapore. SCHED...

Frutta e Verdura

Asparago violetto di Albenga

Ci sono gli asparagi viola e poi ci sono i violetti di Albenga. Gli asparagi viola non sono altro che asparagi bianchi che, prendendo la luce del sole, si colorano di un lilla unif...

Frutta e Verdura

Aglio nero, cos'è e le ricette per gustarlo

Aglio nero, cos'è, come si fa e le ricette per gustarlo al meglio

Frutta e Verdura

Pinoli marittimi del Tirreno

In alcune zone d’Italia i pinoli sono chiamati pinoccoli o pinocchi e, secondo alcune ipotesi, è da loro che prenderebbe il nome il famoso burattino di Collodi. Sono lievemente cro...

Frutta e Verdura

Oliva La Bella di Cerignola

Considerata la più grande oliva da tavola del mondo, la Bella di Cerignola ha origini molto antiche. Secondo alcuni deriverebbe dalle olive Orchite dell’antica Roma, secondo a...

Frutta e Verdura

Tartufi di terra, varietà per ogni stagione e ricette

I tartufi di terra sono uno dei prodotti più pregiati che possiamo mettere in tavola.

Frutta e Verdura

Cipolla di Cannara

La cipolla di Cannara è uno dei prodotti tipici d'eccellenza della gastronomia regionale umbra. Cannara è una piccola cittadina in provincia di Perugia, a meno di 10km da Assisi. L...

Frutta e Verdura

Clementine di Calabria Igp

Nelle terre della regione Calabria arrivano le clementine, frutti dolci e saporiti apprezzati molto dal grande pubblico  SCHEDA PRODOTTO La loro pater...

Frutta e Verdura

Pastinaca, cos'è e come si cucina

Non è topinambur e decisamente non è daikon, scopriamo insieme le sue proprietà e le ricette con la Pastinaca.

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