Le nostre 16 ricette di vellutate preferite
Gourmet, fresche, classiche e detox. Sedici ricette tra cui scegliere per la tua vellutata TOP!
Creme gourmet
Per fare una vellutata ci vuole poco, per renderla gourmet solo un poco di più. Ecco 4 ricette di creme gourmet per scaldarsi la pancia e il cuore e servire ricette gourmet senza fatica. Una zuppa per rivistare il grande classico di pane, burro e alici; un abbinamento particolare per accompagnare le fave; un piatto gourmet a base di burrata e un ingrediente poco conosciuto da scoprire in una veste nuova come la salicornia.
Scopri alcune creme gourmet
Zuppa di pane, burro e alici
Zuppa di pane, burro e alici: ecco una ricetta povera per preparare un piatto da chef!
Vellutata di fave, cardoncelli e scaglie di podolico
Vellutata di fave, funghi cardoncelli e scaglie di podolico è una ricetta semplice da preparare che scalderà le tue cene autunnali con semplicità e gusto.
Crema di burrata, olio al prezzemolo e alici sott’olio
Crema di burrata con olio al prezzemolo e alici sott'olio, un antipasto da vero chef per rendere sfizioso il tuo pranzo di Natale fin dall'inizio
Vellutate nutrienti
Nutrienti ed energetiche, vellutate facili da preparare per un piatto unico che darà tutta la forza di cui abbiamo bisogno per affrontare la giornata al meglio. Morbida e delicata a base di patate o di piselli, con un leggero retrogusto dolce a base di topinambur, per un'estrema dolcezza a base di zucca. Ecco quattro vellutate classiche che vi daranno tutto quello di cui avete bisogno.
Scopri alcune vellutate nutrienti
Vellutata di zucca senza glutine
Lo diciamo sempre: con la vellutata troppo densa il trucco è aggiungere del brodo vegetale; mentre, con della vellutata troppo liquida, si addensa con il pangrattato...ma se la vog...
Fresche
Ci può essere qualcosa di caldo e fresco al tempo stesso? Sì. Ecco la prova, anzi eccone quattro. Vellutata al cavolfiore con un tocco di freschezza dato dalle mele, vellutata di zucchine, vellutata di lattuga con pomodorini confit cotti in forno e vellutata di finocchi con un leggero tocco di zafferano. Per rinfrescare la bocca e scaldare il cuore.
Ecco alcune vellutate fresche
Vellutata di lattuga con pomodorini, ricotta e crostini
Vellutata di lattuga con pomodorini, ricotta e crostini. Una vellutata perfetta per tutte le stagioni e facile e veloce da preparare
Vellutata di zucchine
Un piatto versatile, gustoso e leggero: la vellutata di zucchine può essere servita calda d'inverno e tiepida d'estate, per affrontare al meglio ogni stagione.
Vellutate detox
Per ripartire al meglio dopo le Feste, ma anche per chi vuole trascorrere qualche giorno con leggerezza, ecco quattro ricette di vellutate detox. Verdure dal potere disintossicante che ci aiuteranno ad alleggerirci e disintossicarsi. Dal cavolfiore al daikon, dallo zenzero alla barbabietola, ecco quattro ricette detox per un menù colorato e dietetico.
Ecco alcune vellutate detox
Crema di zucchine allo zenzero con feta mandorle e sedano
In questa ricetta lo chef Stefano De Gregorio realizza una delicata crema di zucchine allo zenzero con feta, mandorle e sedano, una vellutata leggera.
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