Carne di vitello
Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso
Lo chef Massimiliano Masuelli ci svela tutti i segreti per preparare un perfetto filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso.
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Bistecca di vitello con salsa al moscato
L’idea giusta per realizzare un succulento secondo piatto? La propone lo chef Massimo Martina in questa video ricetta, preparando una gustosa bistecca di vitello con salsa a...
Scaloppine di vitello in riduzione di sherry con germogli di soia e frutta secca
Scaloppine di vitello, sherry, germogli di soia e frutta secca per un secondo piatto di facile preparazione, ma raffinato. Proposta dallo chef Massimiliano Masuelli un...
Spezzatino di vitello con patate e funghi porcini
Un ingrediente perfetto per realizzare un succulento spezzatino di vitello? La carne di vitello olandese di VanDrie group, leader mondiale nella produzione di carne di vitello. Lo...
Medaglioni di fegato di vitello con cipolle e mele caramellate
In cerca di un'idea originale e appetitosa per un secondo di carne? In questa videoricetta lo chef Massimiliano Masuellici insegna a preparare i medaglioni di fegato di v...
Tasca di vitello ripiena
La ricetta della tasca di vitello ripiena, una preparazione tradizionale della cucina italiana rielaborata in chiave gourmet con un ripieno molto saporito
Polpette di vitello on the street con crema caprese
Il mare e i sapori della campania, che tanto ama, declinati in un piatto di polpette. L'idea, e la ricetta, è di Pasquale Alberico, blogger de I sapori del Mediterraneo...
Hamburger di vitello destrutturato
Voglia di cucinare un piatto sfizioso con i vostri bambini? L’hamburger di vitello destrutturato è la ricetta perfetta per voi! Lo chef Massimo Martina ha scelto di r...
Trippa di vitello alla milanese
Avete mai preparato la trippa alla milanese? Per realizzare questo straordinario piatto della tradizione lombarda ci vuole un ingrediente eccezionale come la carne di vitell...
Involtini di cavolo verza e vitello stufati al pomodoro
Una ricetta sfiziosa e succulenta a base di riso, carne vitello e verdure, quindi leggera ma nutriente. Il nostro chef Massimo Martina ha l’idea giusta per voi e prepara, in...
Polpette di vitello con sesamo e maggiorana
Le polpette di vitello con sesamo e maggiorana sono un finger food davvero sfizioso, ideale da presentare agli ospiti durante un aperitivo. Per realizzarle lo chef Massimo Martina...
Banderillas di vitello con asiago e crema di patate
Avete mai sentito parlare delle banderillas? Sono degli stuzzichini spagnoli serviti durante gli aperitivi e il loro nome si riferisce alla “lancia” con la quale i tor...