- 45 min
- 15 min
- 4 pers.
- Media
COME SI PREPARA?
ingredienti
per la crema di patate:
per il radicchio stufato:
per decorare:
- 300 g di Asiago Dop Sapori&Dintorni Conad
- 800 g di fesa di vitello tagliata a fettine sottili
- 1 rametto rosmarino
- olio di semi
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- spiedini di bambù
per la crema di patate:
- 200 g di patate
- 1 mela verde
- 2 cm di radice di zenzero grattugiata
- olio extravergine di oliva
per il radicchio stufato:
- 1 radicchio variegato
- 1 scalogno
- 300 ml di vino rosso
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
per decorare:
- misticanza