Alfredo Iannaccone
Uramaki Sushi di salmone ai profumi di Sicilia
Ecco la ricetta di Uramaki Sushi di Salmone. Un piatto inedito e contaminato in cui le tecniche di preparazione giapponesi, si fondono con la qualità e le eccellenze italiane.
Tuorlo d'uovo fondente e croccante su finto albume
Sicuramente meno costoso di una carne o di un pesce. Versatile, nutriente, base di ogni ricetta, dolce o salata, simbolo della storia della cucina dalla notte dei tempi.
Vongole giganti su acqua di zafferano
Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a preparare le vongole giganti su acqua di zafferano, un antipasto in cui la sapidità e la freschezza delle vongole giganti del...
Raviolo di tuorlo fondente profumato al timo
Alfredo Iannaccone ci propone la ricetta del raviolo di tuorlo fondente profumato al timo facendoci riscoprire la cosiddetta cucina povera e insegnandoci come anche un uovo, cucin...
Antipasto vegan di verdure in tempura con maionese al wasabi e allo yuzu
L'antipasto vegan di verdure in tempura con maionese al wasabi e allo yuzu, un piatto d'autore, caldo, avvolgente, in pieno stile oriental-chic, ideale per tutti i palati, per stup...
Arancini alla carbonara in tempura con provolone del monaco dei monti Lattari
Lasciamo per un secondo in un cassetto le polemiche tra arancini e arancine. Nella ricetta di oggi noi li chiamiamo arancini. E non si tratta dei classici arancini tradizionali co...
Crème ganache di cioccolato Venezuela al 70%
In questa video ricetta il food blogger Alfredo Iannaccone realizza una crème ganache di cioccolato Venezuela al 70%, un dessert cremoso e avvolgente con una piacevole nota...
Coniglio ai sapori di Ischia con note di mare
In questa video ricetta il food blogger Alfredo Iannaccone insegna a preparare il coniglio ai sapori di Ischia con note di mare, un secondo piatto profumatissimo e saporito, sempl...
Risotto al fumo di provola con prosecco e cioccolato speziato al pepe rosso
In questa video ricetta il food blogger Alfredo Iannaccone ti insegna come preparare un piatto molto particolare, perché preparato con il prosecco. E dal momento ...
Mascherine di Carnevale ai profumi di Sicilia
L'estro gastronomico del nostro food blogger Alfredo Iannaccone ci conquista con un dolcetto irresistibile sia per piccoli sia per i grandi: le colorate e golose&nbs...
Cocktail di pastiera scomposta
Alfredo Iannaccone reinventa per te un dolce tipico della cucina napoletana, la pastiera, lasciando inalterati i sapori della tradizione, il nostro foodblogger che, per Sapor...
Bignè al lemon curd con glassa al profumo di primule
Per celebrare la Festa della donna, il food blogger Alfredo Iannaccone ha pensato a un dolce che richiama il giallo delle mimose: i bignè al lemon curd con glassa al profum...