Alfredo Iannaccone
Cous cous con tentacoli di polpo tiepido al limone
Scopri come preparare un gustoso cous cous arricchito con tentacoli di polpo e un tocco di freschezza del limone. Segui la nostra ricetta passo dopo passo e delizia il palato con q...
Tagliolini all'uovo con bottarga di baccalà e acqua di pepe
Lo chef Iannaccone ci insegna a preparare una ricetta per un primo piatto di pesce con pasta all'uovo: dei tagliolini all'uovo con bottarga di baccalà e acqua di pepe.
Il menu di Alfredo Iannaccone per Capodanno
Non sapete cosa cucinare per la cena di Capodanno? Ecco le 5 proposte del nostro food blogger Alfredo Iannaccone per festeggiare con eleganza e creatività l'ultimo dell&...
A tutta uva: la regina dell'autunno torna sulle nostre tavole
Consumata per abitudine per lo più al naturale o in macedonia, l’uva si presta in realtà a molteplici preparazioni, dolci e salate. Il nostro food blogger Alfre...
Alfredo Iannaccone, il nuovo food blogger di Saporie.com
Dal mese di luglio inizia la collaborazione del food blogger Alfredo Iannaccone con Saporie.com! Ricette originali, racconti appassionanti e sperimentazioni continue accompagnerann...
Ganache di cioccolato fondente con crumble di bacon nocciole e fava di cacao
Prepara una golosa ganache di cioccolato fondente con crumble di bacon, nocciole e fava di cacao: un dessert raffinato e dal gusto sorprendente.
Tartare di salmone affumicato e arancia su foglia di shiso
Una cruditè di mare in versione "oriental chic", in cui l’aceto di riso e il sakè sposano il salmone fresco impreziosito dall’uso di un t&egrav...
Salsa al burro bianco con ricci di mare e gambero viola
Scopri come preparare una salsa al burro bianco deliziosa con ricci di mare e gambero viola. Una prelibatezza dai sapori mediterranei, perfetta per antipasti e occasioni speciali.
Crostatine di cioccolato bianco con confettura di visciole
Avete mai pensato di preparare la pasta frolla senza utilizzare il burro? Alfredo Iannaccone, per le sue crostatine al cioccolato bianco con confettura di visciole, propone una pa...
Pere caramellate al curaçao blu su chantilly all'italiana
Delicatezza, colore, gusto: sono queste le prerogative che deve avere un after dinner, che ha il compito di far innamorare di sè i commensali a cui lo serviamo. Quando con ...
Mini tarte tatin alle mandorle con ribes e chantilly alla fava tonka
I colori dell'estate in un dolce dalle proporzioni minimal, da "divorare" prima con gli occhi e poi con il palato. Le mini tarte tatin alle mandorle con ribes bicolore e chant...
Panna cotta di crema alla vaniglia, con passion fruit e biscotto di frolla di pan forte senese
La panna cotta è in assoluto il dessert italiano più celebre. Semplice da preparare, ma per nulla banale, si presta a varianti dove la fantasia ci può consent...