Riso carnaroli
Risotto con ortiche, lumache e formaggio di capra
Voglia di un risotto fresco e appetitoso? Provate la ricetta del risotto con ortiche, lumache e formaggio di capra del ristorante Chiostro di Andrea.
Come tostare il riso per il risotto
Come tostare il riso per fare il risotto. Tre modi per farlo, tre modi per capire se l'hai fatto bene!
Torta di riso al forno con verdure e pomodorini gialli e rossi
a pizza tonnata, eccola qua, la pizza con il vitello tonnato è diventata una vera e propria ossessione per i foodies di tutta Italia
10 varietà di riso e come cucinarle
Dal Vialone Nano al riso Basmati, ecco dieci varietà di riso e come cucinarle per ricette tipiche di tutto il mondo
Risotto con pomodori San Marzano e stracciatella
Risotto con pomodori San Marzano, stracciatella e basilico è una ricetta semplicissima con prodotti tipici della bella Italia, un primo piatto a prova di bambino!
Omelette di riso e piselli al profumo di erba cipollina
Creatività, semplicità, colore per una cena o un pranzo dove protagonisti sono i bambini. Con la ricetta dell'omelette di riso e piselli al profumo di erba cipol...
Crema di riso alla pescatora con mango e alga nori
Oggi, impari a sperimentare in cucina con ingrediente classico della tradizione. Con il riso Carnaroli, infatti, non si può certo far solo risotti. L'Osteria Brunello, ...
Risotto con pesto di zucchine, cozze e bottarga
Pesto sì, ma questa volta non di basilico. Proviamo a farlo con le zucchine, gli spinaci freschi e i pinoli tostati. L’obiettivo? Preparare un buon risotto con cozze ...
Riso con ricotta di bufala, limone e capperi
Voglia di risotto? Lo chef Stefano De Gregorio vi accontenta con la ricetta del riso con ricotta di bufala, limone e capperi, un primo piatto fresco, aromatico e gustoso realizzat...
Riso con cime di rapa, wasabi, stracciatella e alici
Cosa preparare con il riso carnaroli? In un gustoso primo piatto come nella ricetta del riso con cime di rapa, wasabi, stracciatella e alici. Oggi, impari a cucinarlo grazie ai c...
Risotto mantecato alle ostriche, perle noire di Cadoret, gelatina di sgombro affumicato e salsa di soia
Ricetta proposta e realizzata dagli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia del ristorante La Credenza
Risotto bianco ai funghi porcini con funghi neri trombetta
Il risotto giusto per una cena elegante? Quello bianco ai funghi porcini con funghi neri trombetta proposto dal grande chef stellato Claudio Sadler, membro del Gourmet Social Club...