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Dolci e Dessert

Cream tart alle fragole

La Cream tart con pastabiscotto e fragole è un dolce facile da preparare e molto scenografico. Ecco la ricetta!

45 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Finto raviolo di rapa bianca, uova di pesce e tartufo nero

Il finto raviolo di rapa bianca, uovo di pesce e tartufo nero dello chef Stefano de Gregorio è un piatto che stupisce ed illude i sensi, perfetto per incantare i vostri ospiti e pr...

90 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Tartare di tonno, tartufo e chips di topinambur

Oggi vi proponiamo la ricetta per un antipasto intrigante e scenografico ideale per un’occasione speciale: Tartare di tonno, tartufo e chips di topinambur.

65 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Anolini in brodo di prosciutto di Parma, tartufo e Vermouth

Gli Anolini in brodo di prosciutto di Parma, tartufo e Vermouth sono una ricetta perfetta per le grandi occasioni, con ingredienti e accostamenti ricercati per stupire i vostri osp...

40 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Zuppa di legumi e cereali

Calda, cremosa, con diverse consistenze, la zuppa di cereali e legumi è una vera bontà. Ma come si prepara una zuppa di legumi e cereali perfetta?

45 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Gazpacho gourmet di pomodoro camone

Ecco una ricetta facile per preparare un gazpacho gourmet. Pochi passaggi, pochi ingredienti per una minestra estiva originale che conquista tutti i palati

10 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Piatti Unici

Panzerotti pugliesi fritti

Ecco come preparare i panzerotti pugliesi fritti, dall'impasto alla frittura consigli e segreti della ricetta tradizionale.

155 min
6 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Trend in cucina

Frutto del drago, ricette e proprietà

Frutto del drago, alla scoperta di questo frutto tropicale dai colori sgargianti!

Secondi piatti

Trota alla Mugnaia: Ricetta Tradizionale e Gustosa

Trota alla Mugnaia: scopri la ricetta tradizionale di questo piatto gustoso e leggero. Un'esperienza autentica della cucina italiana

20 min
4 persone
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Cuocere

Cottura al vapore: gamberi e verdure

Gamberi e verdure al vapore, consigli, ricetta e tecniche

Ricette light
Secondi piatti

Ricciola alla griglia, ananas e salsa aioli

La ricciola alla griglia con salsa aioli e salsa d'ananas è un secondo di pesce light ma molto saporito. Pochi passaggi, pochi ingredienti e pochissime calorie

20 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Spaghetti al nero, crudaiola di verdure e uova di pesce

Spaghetti al nero, crudaiola di verdure e uova di pesce è una ricetta perfetta come primo piatto di Pasqua, si abbina bene a menu vegetariani, di carne e pesce e porta tutta la fre...

35 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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