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Primi piatti

Rigatoni con crema di melanzane e pomodori arrosto

I rigatoni con crema di melanzane e pomodori arrosto sono il primo piatto perfetto per l’estate, che sprigiona ad ogni forchettata i sapori e i profumi del Mediterraneo.

105 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Mezze penne, uova di salmone, ricotta e polvere di alloro

Le mezze penne, uova di salmone, ricotta e polvere di alloro sono un primo piatto dalla preparazione semplice ma dal risultato gustoso e scenografico: la ricetta perfetta per fare ...

25 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Spaghetti con Caciocavallo e colatura di alici

La ricetta che vi proponiamo oggi non è un semplice piatto di pasta: è una creazione dal sapore sorprendente, che unisce profumi apparentemente lontani tra loro. Lo chef Stefano De...

80 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Fusilli con squacquerone, rucola e cipolla bruciata

I Fusilli con squacquerone, rucola e cipolla bruciata sono un primo piatto reso unico dal contrasto perfettamente equilibrato tra rucola e squacquerone.

35 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
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Trend in cucina

Varietà di basilico: quali sono e come utilizzarle

Sapevate che esistono circa 60 varietà di basilico? Ecco una piccola guida per riconoscere le principali.

Secondi piatti

Baccalà alla livornese: ricetta tradizionale con pomodoro

Il baccalà alla livornese è un secondo piatto di pesce, semplice e fresco a base di merluzzo, patate e pomodoro. Scopri la ricetta tradizionale.

60 min
4 persone
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Minestre e Zuppe

Purè di fave e cicoria all’alloro: una ricetta gustosa

Il Purè di fave e cicoria con polvere di alloro è una rivisitazione della classica ricetta del Sud Italia a base di fave fresche e cicoria. Ecco la ricetta!

25 min
4 persone
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Antipasti

Tartare di manzo gourmet con senape e miso: la ricetta

La tartare di manzo gourmet con senape e salsa miso è la ricetta perfetta per un antipasto fresco e delicato, ma anche stuzzicante, perfetto per un pranzo estivo

10 min
4 persone
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Primi piatti

Cavatelli al pesto di rucola e pomodori secchi

Ecco come preparare il pesto di rucola e pomodori secchi, un condimento per la pasta o per crostini cremoso ed equilibrato. Scopri la ricetta!

15 min
4 persone
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Ricette estive
Minestre e Zuppe

Zuppa di cipolle di Tropea con tallo e radici fritte

Una ricetta estiva per prepare una rinfrescante zuppa di cipolle di Tropea recuperando tutte le sue parti comprese le radici.

20 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Dolci e Dessert

Pesche caramellate con gelato alla vaniglia

Ecco la ricetta per preparare le pesche caramellate con gelato, una ricetta semplice per un dessert estivo molto goloso.

20 min
4 persone
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