Insalata detox di cavoli, miso e curry con acqua aromatizzata

Una insalata detox con cottura al vapore può essere anche sostanziosa e molto, molto saporita. Come? Con l'aggiunta di una salsa speciale che si prepara in due minuti soltanto. Ecco l'insalata detox perfetta per un rientro dalle Feste che alleggerisce senza affamare. Quinoa e cavoli colorati cotti al vapore con salsa al miso e curry, il tutto accompagnato da un'acqua aromatizzata allo zenzero, lime, arancia, menta, fragole e lamponi. Un mix esplosivo di gusti e sapori che si porta dietro tutta la leggerezza di un piatto detox con cottura al vapore (o verdure bollite, l'importante è non farle cuocere troppo).

Trucchi per la cottura a vapore

Se non avete una vaporiera elettrica o una vaporiera di bambù, potete ricorrere a diversi trucchetti per cuocere a vapore sia le verdure che il pesce (ma anche il pollo!).  Il metodo più casalingo che c'è per la cottura a vapore prevede che sulla pentola venga semplicemente posato un piatto sul quale verranno posizionati gli alimenti. Il tutto viene poi chiuso sotto a un coperchio e cotto per circa 15 minuti. Altrimenti, un altro metodo richiede l'uso del sacchetto alimentare. Mettete il cibo in un sacchettino per alimenti e conditelo come preferite aggiungendo anche olio e limone se volete. Immergetelo nell'acqua calda ma non ancora bollente e fatelo cuocere per il tempo necessario. 

Bevande invernali 

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