Preparare i classici
Sapete come usare il miele, la birra o lo zafferano in cucina? Scopritelo con i nostri articoli di approfondimento, troverete tantissimi modi di utilizzare gli ingredienti e le varianti più golose della stessa ricetta, per accontentare tutti i palati. Iniziando dai tortellini, classici per il menu di Capodanno, passando per i 6 modi di fare il tortino al cioccolato che è un dolce gradito tutto l’anno.
Come usare la farina di ceci
La farina di ceci è un ingrediente sorprendente, è uno di quei pacchettini da supermercato a cui non avete mai fatto caso prima ma di cui non potrete più fare a meno una volta che...
Come cucinare il farro
Il farro è un tipo di frumento di origini antichissime, ma non vogliamo considerarlo vecchio, soltanto molto saggio
Come cucinare il tofu
Il tofu è una sorta di formaggio di soia originario della Cina e del Giappone che ha, in effetti, proprio l'aspetto di un formaggio primo sale.
Creme e vellutate tutto l'anno, le ricette per ogni stagione
Ecco qui tante idee e ricette sfiziose per preparare creme e vellutate tutto l'anno con ingredienti freschi di stagione.
Come cucinare un risotto perfetto
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, risolvi tutti i dubbi che hai sempre avuto sul risotto, dalla fase della tostatura fino a quella finale della mantecatura. Dall'aggiunt...
Cestino di cioccolato con gelato alla nocciola
Come servire il gelato in modo alternativo? In questo video tutorial vi insegneremo a creare una golosa coppetta al cioccolato. Vedrete che è semplice, basta un palloncino! Esta...
Come preparare il pan di spagna
Video corso di cucina per la preparazione di un soffice e goloso pan di spagna, ricetta base fondamentale per chi ama cucinare soprattutto i dolci Buono da mangiare da solo, o...
Come preparare la pasta frolla
La pasta frolla è una ricetta di base semplice, fondamentale per la preparazione di crostate e biscotti. Lo chef Beppe Sardi vi svela tutti i segreti di una perfetta pasta fro...
Come preparare la pasta brisée
Fare la pasta brisée è molto semplice e potete preparare l’impasto anche in anticipo e conservarlo in congelatore avvolto dalla pellicola per 2 mesi
Come preparare la pasta fresca
Video corso di cucina per preparare l'impasto per la pasta fresca, utile a realizzare il vostro formato di pasta preferito. Se volete portare in tavola tagliatelle, tagliolini, mal...
Come preparare la pasta sfoglia
Come si prepara la pasta sfoglia? Nel video corso di cucina lo chef Beppe Sardi vi insegnerà tutti i trucchi per una sfoglia perfetta per le vostre ricette dolci e salate ...
Come preparare la pastella per la frutta
Video corso di cucina per preparare la pastella per friggere la frutta, un procedimento semplice e veloce per rendere una merenda saporita e appetitosa In questa scuola di cuc...