Ricette estive

La pasta e fagioli freschi è una pietanza estiva tradizionale della cucina italiana di cui ogni regione, nonna e famiglia ha la propria variante.

Avevi mai pensato di servire gli gnocchi in brodo? Forse si, ma non in estate. Scopri come preparare gli gnocchi in brodo freddo utilizzando solo una centrifuga per il condimento

Peperoni ripieni di carne: basta preparare l'impasto con carne macinata, formaggi e mollica di pane e farcire i peperoni per poi cuocerli in forno poco più di mezz'ora.

Lumache di vigna e verdure è la ricetta per la tua zuppa estiva. Lumache rosolate e verdure: cipollotto, fagiolini, patate con un tocco particolare: la crosta di tarallo!

Cous cous al profumo di pitta salentina: crema di patate e cipolle al cartoccio, verdure e pecorino per una ricetta di cous cous perfetta per le prime, e ancora fresche, serate est...

Tributo al cous cous alla marocchina tradizionale con carne d'agnello, verdure e coriandolo, una ricetta che richiede pazienza ma squisita!

Un primo piatto estivo a base di spaghetti alla chitarra fatti in casa, cipolla al cartoccio, qualche verdura sbollenta, listarelle di capocollo e cacioricotta

Riso limone e gamberi ecco come preparare un risotto estivo e gourmet con soli tre ingredienti. Scopri il tocco dello chef!

Pasta con fiori di zucca e alici è un primo piatto estivo veloce e facile da preparare, da cucinare in 15 minuti. Scopri la ricetta!

Ecco la ricetta della granita al cioccolato, la vera ricetta della granita siciliana con cacao amaro, zucchero e destrosio da preparare a casa senza gelatiera in maniera facile e v...

Pasta alla norma: la ricetta originale catanese. Scopri la ricetta della vera pasta alla norma, pomodoro, melanzane e ricotta salata

Due specialità del territorio toscano per una ricetta semplice da preparare e davvero unica. Oggi lo chef Stefano De Gregorio impariamo a cucinare un primo piatto della cucina trad...