Ricette con vitello
Filettini di vitello con salsa di tartufo bianco e montasio Dop stagionato
La ricetta dei filettini di vitello con salsa di tartufo bianco e montasio Dop stagionato è l'ideale per portare in tavola un tocco di raffinatezza, sottolineando con c...
Filetto di vitello in crosta di funghi porcini
Ricetta proposta e realizzata dallo chef del ristorante Osteria del Riccio dell'Unione Italiana Ristoratori di Sesto San Giovanni (MI), in occasione delle festività nat...
Filetto di vitello rosa cotto a bassa temperatura con carciofi croccanti e ketchup
Ecco la ricetta del filetto di vitello con carciofi, una preparazione particolare per un secondo di carne speciale.
Tartare di vitello e insalata d'inverno
Questa tartare di vitello con insalata d'inverno è la ricetta perfetta per una serata romantica.
Tocchetti di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con curry, menta e caffè
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, del ristorante T.Bistrot a Milano, presenta un secondo piatto di carne sfizioso e particolare a base di controfiletto di Vitellone...
Spiedino fritto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalata capricciosa
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, del ristorante T. Bistrot di Milano, presenta un secondo piatto di carne a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centra...
Sfera di Vitellone con salsa delicata e mozzarella
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, del ristorante di Milano T. Bistrot, presenta un secondo piatto di carne a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale, u...
Fesa di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con gamberi e cous cous
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, del ristorante T. Bistrot di Milano, presenta un secondo piatto di carne originale e delizioso a base di Vitellone bianco del...
Scamone di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con insalatina di mango
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, chef del ristorante T. Bistrot, presenta un'interessante secondo piatto a base di Vitellone bianco dell'Appennino Centrale...
Tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con salsa guacamole
In questa video ricetta Umberto Vezzoli, chef creativo e rivoluzionario del T. Bistrot di Milano, insegna a preparare una squisita tartare di filetto di Vitellone Bianco dell'...
Tocchetti di controfiletto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con zenzero e liquirizia
In questa video ricetta lo chef Umberto Vezzoli, del ristorante T. Bistrot di Milano, presenta i tocchetti di controfiletto di vitellone bianco dell'Appennino Centrale con zen...