- 20 min
- 10 min
- 4 pers.
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COME SI PREPARA?
ingredienti
Per fare il pane al prezzemolo è necessario il sifone!
- 2 sgombri
- 150 g di asparagi
- 100 g di salicornia
- acidulato di shiso q.b.
Per la spugna di prezzemolo:
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 80 g di farina 00
- 3 cucchiai di colatura di alici
- 60 g di prezzemolo
Per la marinatura:
- 100 g di zucchero
- 100 g di sale