- 30 min
- 45 min
- 4 pers.
- Media
COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 200 g di tonno all’olio d’oliva
- 300 g di zucchine
- 200 g di mozzarella
- 230 g di pasta sfoglia
- 1 uovo
- uno spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
preparazione
Fasi di preparazione:
- Per preparare la torta rustica con tonno, zucchine e mozzarella, far dorare uno spicchio d'aglio in padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Mondare e tagliare a rondelle le zucchine, unirle in padella e farle cuocere per circa 20 minuti aggiungendo un bicchiere di acqua.
- Aprire il tonno, far sgocciolare l'olio in eccesso, spezzettarlo e, una volta che le zucchine si saranno ammorbidite, aggiungerlo in padella e mescolare.
- Preparare la pasta sfoglia seguendo la nostra “scuola di cucina”: come preparare la pasta sfoglia.
- Togliere dal frigorifero la pasta sfoglia almeno 10 minuti prima dell'utilizzo. Adagiare la pasta sfoglia in una teglia da forno e praticare con una forchetta dei forellini sulla base della pasta.
- Riempire la pasta sfoglia con le zucchine e il tonno, aggiungendo la mozzarella tagliata a cubetti. Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°C.
- Ricavare delle striscioline di pasta sfoglia e posizionarle sulla cima alla torta, prima in un senso, poi nell’altro, formando un reticolato.
- Spennellare con l’uovo sbattuto il reticolato di pasta sfoglia e infornare la torta per circa 20-30 minuti a 180°C.
- Servire la torta rustica con tonno, zucchine e mozzarella, decorandola, se gradito, con fiori commestibili come la begonia o i fiori di lavanda.
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