- 10 min
- 5 min
- 4 pers.
- Bassa
La ricetta delle chiacciere di carnevale
Ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 600 g di farina
- 50 g di burro
- un bicchierino di grappa
- un pizzico di sale
- 4 uova
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di zucchero
- zucchero vanigliato
preparazione
Procedimento per fare le chiacchiere di Carnevale:
- Per preparare le chiacchiere di carnevale, mischiare la farina, lo zucchero e il lievito su una spianatoia.
- Creare una fontana e aggiungere le uova e un pizzico di sale. Impastare bene il tutto.
- Mettere l’impasto ottenuto in una pellicola trasparente e farlo riposare al fresco (non in frigorifero) per circa mezz'ora.
- Stendere la pasta sulla spianatoia mantenendo un'altezza massima di 2 mm. Tagliare con una rotellina la sfoglia in tante strisce larghe circa 2 cm.
- Friggere la pasta delle chiacchiere, prima da una parte e poi dall’altra con olio di semi di arachidi o di girasole.
- Man mano che le chiacchiere saranno pronte, metterle su un piatto ricoperto da un foglio di carta assorbente e asciugarle. Servire con una spolverata di zucchero a velo.
SCOPRIRE CON SAPORIE