Antipasti
Uramaki Sushi di salmone ai profumi di Sicilia
Ecco la ricetta di Uramaki Sushi di Salmone. Un piatto inedito e contaminato in cui le tecniche di preparazione giapponesi, si fondono con la qualità e le eccellenze italiane.
Tuorlo d'uovo fondente e croccante su finto albume
Sicuramente meno costoso di una carne o di un pesce. Versatile, nutriente, base di ogni ricetta, dolce o salata, simbolo della storia della cucina dalla notte dei tempi.
Pizza fritta con pomodorini e coppa piacentina
Ecco a voi un piatto semplice e gustosissimo: la pizza fritta con pomodorini e coppa piacentina, proposta dal nostro chef Salvatore Perrone, può essere servita come stuzzic...
Toc' in braide con Grana Padano DOP
Con il Grana Padano si possono creare tante sfiziose ricette. Si può sperimentare, ma si possono anche preparare squisiti piatti tradizionali, come il toc' in braide, u...
Pomodori ripieni di insalata di farro e verdure con scaglie di Grana Padano DOP
Come stuzzicare il palato dei vostri ospiti e, perché no, anche la vista? Riempiendo dei pomodori con una gustosa insalata di farro, verdure e scaglie di Grana Padano DOP! ...
Involtini di prosciutto crudo di Modena
Gli involtini di prosciutto crudo sono una ricetta facile e veloce per un antipasto sfizioso e saporito, un'idea sfiziosa ottima da servire anche come aperitivo
Mug muffin al prosciutto di San Daniele Dop
Cucinare con i bambini può essere un momento davvero divertente e lo chef Antonio Corrado ha pensato a una ricetta semplice e sfiziosa che possono addirittura preparare da...
Cappuccino di mozzarella di bufala e croccante di prosciutto di Parma
Ecco la ricetta per fare un cappuccino salato di mozzarella di bufala insaporita a regola d'arte da prosciutto crudo croccante e cubetti di pane raffermo tostato
Cappuccino di zucchine speck e mandorle
In questa video ricetta lo chef Giuseppe Ricchebuono prepara un gustoso cappuccino di zucchine, speck e mandorle. Questo piatto è, secondo lo chef, un entrée perfett...
Fonduta di taleggio Dop con soufflè di carote
In questa video ricetta lo chef Giuseppe Ricchebuono realizza una gustosa fonduta di taleggio Dop con soufflè di carote, un antipasto semplice da realizzare in cui il taleg...
Bicchiere di patata Selenella con suo cremoso e bucce croccanti
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado prepara il bicchiere di patata Selenella con suo cremoso e bucce croccanti, uno sfizioso antipasto gourmet a “spreco 0”...
Spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico
La ricetta della spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico, un antipasto leggero, dai sentori estivi, un'esplosione di eccellenze mediterranee fuse insieme.