Ricette risotto
Risotto al Franciacorta, con lamponi e fiori di begonia
"Ditelo con i fiori"... per una cena romantica e raffinata, ecco il risotto al Franciacorta con lamponi e fiori di begonia. Dal gusto delicato e soave, questo primo piat...
Risotto con zafferano e caciocavallo Silano mantecato all?olio dei colli Martani
Iniziamo dalla fine. Hai mai mantecato un risotto con l’olio al posto del burro? Oggi, scopri come si fa e che cosa cambia nel sapore del piatto. Con il risotto allo zaffera...
Risotto con crema di cavolfiore parmigiano reggiano e capasanta
Alfredo Iannaccone propone la ricetta di un primo piatto di pesce: il risotto con crema di cavolfiore, parmigiano reggiano e capasanta. La capasanta, insaporita dall’olio al...
Risotto alla milanese con cubi di guancia di vitello
Il risotto alla milanese è un classico intramontabile, un peccato di gola a cui è difficile resistere, un comfort food per tutti i milanesi e non solo! Il ristorante...
Risotto con pere e gorgonzola
Ricetta realizzata da Five O clock Ingredienti per quattro persone: 320 g di riso Carnaroli 150 g di gorgonzola 1 pera Williams di dimensione media (oppure due piccole)...
Risotto all'aglio
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Roberto Fontana della trattoria Casa Fontana - 23 Risotti, per l'Unione Italiana Ristoratori
Risotto con zucca gialla ed emulsione di baccalà
Con il risotto con zucca gialla ed emulsione di baccalà Alfredo Iannaccone propone un primo piatto molto particolare che, unendo i sapori della terra a quelli del mare, riv...
Risotto con fiori di zucca, ananas e zafferano
Voglia di un risotto giallo un po’ diverso? Provate a preparare il risotto con fiori di zucca, ananas e zafferano proposto dal ristorante milanese Entrée, membro del ...
