Ricette con vino
In cucina con:
Natale Insieme ConadPansotti, seppie, salsa al Vermentino
Pansotti, seppie e salsa al Vermentino, pasta fresca fatta in casa, ripieno a base di borragine e porri, condimento a base di salsa al Vermentino, scalogno e panna, per una pasta s...
Cucinare con la birra: 4 idee per sperimentare in cucina
È senza dubbio un periodo d’oro per la birra, sempre più amata anche dagli italiani. La bionda si rivela un’alleata “d’oro” anche in cucina, per cucinare. Regala aroma a carni e ar...
Come usare il vino avanzato in cucina
Di solito il vino non avanza quando si è in compagnia. C'è sempre qualcuno che il vino lo beve fino all'ultima goccia. Ma cosa si può fare con il vino che avanza nella bottiglia qu...
Cucinare con il vino: il salmì, una ricetta vintage
Questa è una speciale preparazione gastronomica dedicata alle carni rosse, o alla selvaggina, le carni nere.
Oca al vino rosso e olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese
Con la ricetta dell'oca al vino rosso e olio extravergine di oliva Aprutino Pescarese sarà possibile cimentarsi, più che nella preparazione di un piatto, in una ...
Lombo di cervo con salsa al Refosco
Un secondo piatto con ingredienti pregiatissimi: lombo di cervo con salsa al Refosco. Una ricetta ma che merita tutto il tempo speso. Saporita e con un'aromaticità molto complessa:...
Cosciotto di maialino allo zenzero con cipolle caramellate al vino rosso
Devo ammettere che la carne di maiale è una delle mie preferite, sia per gusto, che per semplicità di preparazione che ancora per facilità di abbinamento. Poi il cosciotto in parti...
Gamberoni rosticciati al Prosecco
Ricetta proposta e realizzata per Fratelli Carlidi da Moreno Tavernelli del ristorante Panama ad Alassio.
Faraona ai gelsi rossi con Chiovende Ruchè del Monferrato
Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a cucinare la faraona ai gelsi rossi con Chiovende Ruchè che vede, come protagonista, un eccezionale vino rosso delle coll...
Crema ghiacciata al Grana Padano DOP con pere e moscato
Video ricetta per realizzare la crema ghiacciata al Grana Padano DOP con pere e moscato. Un dolce al cucchiaio originale e refrigerante, ideale per la stagione estiva, con la gran...
Pandoro con zabaione al moscato
Pandoro con zabaione al moscato, una ricetta semplice e veloce che porterà sulle vostre tavole un pizzico di dolcezza durante le festività natalizie!
Gamberi al Moscato d'Asti
Oggi, insieme allo chef Beppe Sardi impari a cucinare i gamberi al Moscato d'Asti, un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare: ti basta una padella antiaderente! ...