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Carne

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Secondi piatti

Rotolo di gallina ruspante con cipolline glassate

Video ricetta per imparare a realizzare il rotolo di gallina ruspante con cipolline glassate, una ricetta sfiziosa e delicata, con ingredienti semplici e naturali come dei il pett...

55 min
4 persone
Bassa
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Secondi piatti

Coniglio ai sapori di Ischia con note di mare

In questa video ricetta il food blogger Alfredo Iannaccone insegna a preparare il coniglio ai sapori di Ischia con note di mare, un secondo piatto profumatissimo e saporito, sempl...

90 min
4 persone
Bassa
Secondi piatti

Coniglio alle cipolle borettane

Lo chef Gianni Addonizio presenta nella video ricetta il coniglio alle cipolle borettane, un secondo piatto gustoso e saporito da realizzare con le cipolle borettane all'aceto...

30 min
4 persone
Bassa
Chef Gianni Addonizio
Chef Gianni Addonizio
Secondi piatti

Bocconcini arrotolati e impanati

In questa video ricetta lo chef Gabriele Zapparoli, del ristorante il Tartufo a Revere (Mantova), ti insegna a preparare una ricetta realizzata da realizzato per lo showcooking Ca...

15 min
4 persone
Bassa
Piatti Unici

Patate ripiene di carne trita alla siciliana

Le patate ripiene di carne trita alla siciliana sono uno stuzzicante piatto unico proposto dal nostro amico Giacomo Di Martino. Questa ricetta è davvero semplice, ma ricca ...

60 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Tagliatelle al cacao con ragù di cervo

Ecco uno dei primi piatti al cioccolato diverso dal solito: tagliatelle al cacao con ragù di cervo. Oggi, con lo chef ci divertiamo in cucina con una ricetta facile ...

105 min
4 persone
Media
Chef Fabrizio Barontini
Chef Fabrizio Barontini
Primi piatti
30 min
4 persone
Bassa
Carni e salumi

Razza bovina chianina

Si tratta del bovino più grande del mondo, reso famoso dal mito gastronomico della "fiorentina", carne protagonista della festa di San Lorenzo nella Firenze della famigli...

Carni e salumi

Carne di Scottona

Una carne pregiata che non è né una razza, né un taglio. Carne di scottona, cos’è e come cucinarla?

Carni e salumi

Razza bovina marchigiana

Dall'incrocio del bovino polico autoctono con la razza bovina chianina e la razza bovina romagnola, è nato questa razza bovina Igp, ideale per il pascolo in terreni difficili, un i...

Carni e salumi

Fassone piemontese

Carne tenera e magara, ma allo stesso tempo gustosa: queste le peculiarità del fassone piemontese, pregiata razza bovina allevata in Piemonte, per lo più nelle province di Asti, Cu...

Carni e salumi

Razza bovina romagnola

Antenato dell'antico Bos Taurus Macrocerus, portato in Italia dai Longobardi nel IV secolo d.C., il bovino romagnolo è il più resistente al clima tra le razze bianche SCHEDA...

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