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Capperi

capperi
Trend in cucina

Pantelleria. L'isola del vento e dei capperi

Terreno vulcanico, clima caldo e ventoso. Gli arbusti di capperi da secoli a Pantelleria trovano l’habitat ideale per crescere e si allungano nei terrazza...

Piatti Unici

Focaccia con crema di zucca, alici e capperi

Come presentare in modo gustoso la focaccia? Lo chef Giuseppe Ricchebuono vi consiglia di farcirla con crema di zucca, alici e capperi.

1 persone
Chef Giuseppe Ricchebuono
Chef Giuseppe Ricchebuono
Preparare le verdure

Come preparare i friggitelli ripieni

friggitelli sono una particolare varietà di peperone tipica della cucina campana, oggi lo chef Stefano De Gregorio ti insegna a prepararli ripieni con il tonno sott'olio, le o...

Antipasti

Vitello tonnato al contrario con maionese di capperi di Pantelleria

Scopri come preparare il vitello tonnato al contrario con maionese di capperi di Pantelleria. Una ricetta innovativa e gustosa da provare a casa.

30 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Troccoli pugliesi al pesto di rucola e capperi con Grana Padano DOP

Come donare a un semplice piatto di pasta un tocco di gusto in più? Seguendo i consigli dello chef Marco Talamini che, in questa video ricetta, prepara i troccoli pugl...

30 min
2 persone
Bassa
Chef Marco Talamini
Chef Marco Talamini
Primi piatti

Riso con ricotta di bufala, limone e capperi

Voglia di risotto? Lo chef Stefano De Gregorio vi accontenta con la ricetta del riso con ricotta di bufala, limone e capperi, un primo piatto fresco, aromatico e gustoso realizzat...

60 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Linguine con tonno, capperi, olive e pecorino sardo

Un tuffo nei sapori della Sardegna aggiungendo il tocco in più, ovvero il gusto caratteristico del pecorino sardo.

38 min
4 persone
Bassa
Chef Luigi Pomata
Chef Luigi Pomata
Piatti Unici

Cous cous con pesto di finocchietto, alici e capperi

Con la ricetta del cous cous con pesto di finocchietto, alici e capperi lo chef Stefano De Gregorio ci porta in Sicilia. Questo grazie all’utilizzo di due prodotti autoctoni...

100 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Finger Food

Cialdine croccanti di capperi al sesamo

Come utilizzare in modo alternativo i capperi sotto sale? Lo chef Antonio Corrado ci guida nella preparazione di facili e deliziose Cialdine croccanti ai capperi e sesamo, perfett...

26 min
4 persone
Bassa
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Primi piatti

Fusilli napoletani con pesto di finocchietto mandorle e capperi

Quant’è facile preparare un pesto particolare e interessante a base di capperi e mandorle? Facilissimo! Ti bastano un bicchiere dai bordi alti e un frullatore. Tutto ...

Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Frutta e Verdura

Capperi di Pantelleria IGP

Capperi di Pantelleria Igp: la storia, le caratteristiche, le proprietà e tutte le ricette per gustarli.

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