Alici
Fedelini con alici e noci
Ricetta proposta e realizzata da Giuseppe Aversa del ristorante Il buco, per l'Unione Italiana Ristoratori
Vermicelli di Gragnano con tartare di alici e succo di carote
Alfredo Iannaccone propone la ricetta dei vermicelli di Gragnano con tartare di alici e succo di carote, un primo piatto in cui la dolcezza della carota si accosta alla sapidit&ag...
Pasta al forno con filetti di alici e peperoni
Antonella Pighin partecipa al contest Il bello del gusto con la ricetta della pasta al forno con filetti di alici e peperoni, un primo piatto semplice da realizzare...
Bucatini di colatura di alici con pane e burro
I bucatini di colatura di alici con pane e burro del food blogger Alfredo Iannaccone sono la dimostrazione che un semplice piatto di pasta può trasformarsi in una ricetta d...
Alici di Menaica
Il Cilento è un posto magico dove si trovano prodotti deliziosi come il fico bianco del Cilento. Qui sopravvive anche un'antichissima tecnica di pesca che una volta era molto comun...
Filetti di alici di Sicilia
Filetti di alici di Sicilia sott'olio, una specialità della Regione con un gusto unico. Scoprine le caratteristiche e come cucinarle.
Alici del Cantabrico
Alla scoperta dei filetti di alici del Mar Cantabrico, prodotto tipico della Spagna che condivide una storia anche italiana.