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Trend in cucina

Come sarà la cucina del futuro? Cucinare significa portare in tavola la tradizione attraverso prodotti e piatti che la rappresentano, ma significa anche rimanere al passo coi tempi scoprendo nuovi sapori e ingredienti prodotti con sempre più attenzione al Mondo che ci circonda. Scopri eventi e tutti i nuovi trend del mondo enogastronomico per spaziare tra il mondo dell’alta cucina a quella sostenibile, ecco tutte le nuove tendenze del food&beverage. Ad esempio, conosci le nuove capsule di caffé ecocompatibili?

nuovi trend in cucina
Trend in cucina

A Palazzo Morando arrivano i Gioielli di Gusto

Orecchini a forma di caramella golosa, bracciali con motivo di anguria, collier con nocciole e noccioline, collane impreziosite da grappoli d’uva. Un’iniziativa curiosa...

Trend in cucina

Andrea Galanti, primo Master Sommelier del Soave

Fiorentino, 31 anni, titolare di una gastronomia-enoteca ha conquistato i titolo di Master del Soave. L’obiettivo è valorizzare il vitigno e diffonderne la conoscenza....

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Pausa pranzo off limits. Punti di ristoro sempre più cari

Un lavoratore su tre, secondo Federconsumatori, per la pausa pranzo opta per il pasto portato da casa. Mangiare al bar, self-service e mensa costa in media il 144 per cento in pi&u...

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Bartender of the year 2015. Vittoria per Michito Kaneko

Michito Kaneko ha vinto il “Bartender of the year 2015”, in occasione del gala di chiusura del Diageo Reserve World Class, la competizione internazionale dedicata alla ...

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Gran finale per Cena di note a Villa Giustinian

Villa Giustinian, l’elegante albergo di Portobuffolè (Treviso) incorniciato da un ampio parco all’italiana e decorato con stucchi che richiamano la scuola del Ve...

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Nobile di Montepulciano. Cresce la quota rosa

In occasione della vendemmia, il Consorzio ha reso pubblico uno studio che dimostra come le donne siano sempre più strategiche nella produttiva di questa Docg. Il commercial...

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Zootecnia. Le richieste di Assocarni a Bruxelles

Riunione straordinaria oggi a Bruxelles per i Ministri europei dell’Agricoltura per discutere della grave crisi del settore agricolo europeo che ha colpito in modo particolar...

Trend in cucina

Assaggi di storia. Leonardo Da Vinci e la sfida del tovagliolo

Ci sono oggetti, come i tovaglioli, che pensiamo esistano sulle tavole da sempre.

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Amorim Cork Italia. Per fare un tappo di sughero servono 43 anni

Oltre 130 mila tonnellate di tappi riciclati, difesa delle sugherete, fatturato in crescita e un impianto antisismico unico nel suo genere. Sono questi i cardini di Amorim Cork Ita...

Trend in cucina

Birra artigianale. Chi ha fatto la storia in Italia

Oggi la birra artigianale costituisce un settore di grande interesse e in continua crescita ma, solo vent’anni fa, era un terreno giovane e di non facile esplorazione. Il suc...

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Simei, dal 2015 sia a Milano, sia a Monaco

La fiera internazionale delle tecnologie enologiche raggiunge anche la Germania. Grazie a un accordo tra Unione italiana vini e Messe München, il salone si svolgerà alt...

Trend in cucina

I vincitori del Concorso internazionale Vini di Montagna

Un Concorso organizzato da Cervim che premia ogni anno i vini figli di una viticoltura eroica. Montagna, piccole isole, pendii scoscesi e terrazzamenti sono i comuni denominatori d...

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