- 40 min
- 40 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 500 ml di besciamella
- 6 finocchi
- 100 g di Castelmagno Dop Sapori&Dintorni grattuggiato
- burro
- sale
- pepe
preparazione
Procedimento per fare i finocchi gratinati:
- Per i finocchi gratinati al forno con castelmagno Dop, preparare la besciamella e farla addensare fino a ottenere una salsa compatta e omogenea.
- Nel frattempo, pulire i finocchi eliminando le cime e le foglie esterne e tagliarli in fette spesse. Tuffare i finocchi in abbondante acqua bollente salata e lessarli per una decina di minuti; quindi scolare i finocchi e farli dorare in una padella antiaderente per altri 10 minuti con il burro.
- Ungere poi una pirofila, adagiare sulla base i finocchi, salare e pepare e coprirli con la besciamella e il Castelmagno Dop grattuggiato. Cuocere i finocchi a forno preriscaldato a 200 C°, per circa 20-25 minuti.
- Una volta che si sarà formata la crosta dorata sulla superficie, i finocchi saranno pronti per essere serviti e gustati.
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