- 5 min
- 10 min
- 6 pers.
- Bassa
La ricetta delle alici fritte
Ingredienti
- 1 kg di alici freschissime
- 200 g di farina
- 200 g di semola rimacinata di grano duro
- olio di semi per friggere
- 2 limoni
- sale
- pepe
Procedimento
- Pulire, aprire e deliscare le alici in acqua corrente e poi asciugarle bene
- Mettere la farina e la semola in un grande piatto con un cucchiaino di sale e del pepe macinato e mescolare.
- Infarinare le alici e friggerle in una padella con olio molto caldo.
- Salare e servire le alici calde in un piatto da portata riscaldato e decorato con degli spicchi di limone.
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