- 30 min
- 40 min
- 4 pers.
- Media
COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 500 g di lasagne all’uovo
- 300 g di radicchio rosso di Treviso Igp
- 200 g di provolone Valpadana dolce Dop Sapori&Dintorni
- 1 l di besciamella
- Parmigiano Reggiano Dop
- noce moscata
- burro
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
preparazione
Procedimento per fare le lasagne vegetariane:
- Per preparare le lasagnette al radicchio con provolone dolce, per prima cosa lavare il radicchio, asciugarlo, tritarlo e farlo appassire in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe per 10 minuti.
- Lessare per un paio di minuti la pasta per lasagne in acqua bollente salata e farla asciugare su un canovaccio pulito.
- Nel frattempo, scaldare la besciamella e profumarla con un po’ di noce moscata.
- Imburrare una teglia dai bordi alti e adagiarvi, sul fondo, un primo strato di besciamella. Aggiungere poi la pasta, uno strato di besciamella, uno strato di radicchio e il provolone dolce tagliato a fette. Procedere in questo modo, alternando gli ingredienti e terminando con uno strato di besciamella.
- Distribuire sulla superficie delle lasagnette abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
- Cuocere le lasagnette nel forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti. A cottura ultimata, lasciar intiepidire il piatto prima di servirlo e, se gradito, decorarlo con qualche fogliolina di salvia. La sapiente mescolanza di ingredienti di qualità renderà le lasagnette al radicchio con provolone dolce irresistibili anche per i più fedeli amanti delle classiche lasagne al ragù.
SCOPRIRE CON SAPORIE