- 40 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 1 polpo da 700 g
- 1 cipolla media
- 2 foglie di alloro
- 320 g di calamarata
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- sale grosso q.b.
- olio q.b.
preparazione
- Aggiungere dell’olio alla base di una casseruola
- Tagliare in quattro la cipolla e metterla in casseruola
- Tagliare il polpo a pezzettoni
- Accendere il fuoco e iniziare la cottura a freddo
- Appena il tutto inizia a sfricolare, aggiungere il concentrato
- Coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fiamma medio/bassa per 25/30 minuti
- Cuocere la pasta e scolarla direttamente nella casseruola
- Mescolare e servire