Bombardoni rigati con gorgonzola e noci

Name: Bombardoni rigati con gorgonzola e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min

Preferiti

Ricetta di

Chef Massimo Martina

Video ricetta per preparare i bombardoni rigati con gorgonzola e noci. Un piatto semplice e saporito, amato da grandi e piccini

15 min
20 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

350 g di bombardoni rigati
200 g di gorgonzola
100 ml di panna fresca
fragole
mandorle scagliate
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

Procedimento

Step 1

Per preparare i bombardoni rigati con gorgonzola e noci, per prima cosa mettere a bollire una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, buttare la pasta e lasciare cuocere per 15 minuti circa.

Step 2

Per la crema di gorgonzola versare la panna fresca in un tegame, unire il gorgonzola a dadini e amalgamare il tutto.

Step 3

Sminuzzare quindi grossolanamente le noci e aggiungere alla crema di gorgonzola.

Step 4

Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo (la pasta rigata è l'ideale per un sugo cremoso come quello di gorgonzola).

Step 5

Impiattare quindi la pasta, aggiungere qualche scaglia di mandorle e guarnire con una fragola tagliata a ventaglio.

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