- 30 min
- 5 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 450 g di patate lesse calde
- 130 g di farina
- 5 cucchiai scarsi di burro di soia
- 1 cucchiaino di sale fino
- 40 g di Pecorino Romano Dop grattugiato
- pepe bianco
- burro (per la padella)
preparazione
- Per preparare le tattie scone al Pecorino Romano Dop, schiacciare con il passaverdure le patate ben calde, unire il burro e il sale.
- Aggiungere la farina in modo da ottenere un impasto lavorabile, poi metterlo su una superficie infarinata e stenderlo con il mattarello all’altezza di un centimetro circa.
- Ricavare dei cerchi di 16 cm di diametro, quindi tagliarli in quarti. Punzecchiare con una forchetta e cuocere in una padella dal fondo spesso unta di burro.
- Rosolare ogni lato fino a doratura. Le tattie scone al Pecorino Romano Dop sono pronte per essere gustate alla maniera italiana con un uovo alla coque, del prosciutto cotto (o della bresaola) e una tazza di tè nero. Buon appetito!
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