- 15 min
- 1 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 2 fettine di salmone affumicato
- 1 pomodoro
- mezza mozzarella
- una mela marlene Stayman Winesap
- 2 noci
- succo di mezzo limone
- olio
preparazione
- Per preparare la tartare di salmone affumicato, pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene, tagliare a listarelle il salmone affumicato, versarci il succo di limone e lasciar macerare qualche minuto. Tagliare a cubetti molto piccoli i pomodori e la mozzarella e condirli con un filo di olio.
- Tagliare un disco di mela e adagiarlo al centro del piatto da portata. Comporre il finger food aiutandosi con un coppapasta, mettendo all'interno il salmone, la mozzarella e il pomodoro a cubetti e le noci per dare più croccantezza.
- Decorare con fiori commestibili, delle salse colorate di peperone alla vaniglia e della panna da cucina. La tartare di salmone affumicato, pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene è pronta per essere servita!
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