Tartare di salmone affumicato pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene

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La tartare di salmone affumicato pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene è il gustoso finger food preparato da Alessandra Calasso del blog Ricette Magiche (www.ricettemagiche.it) ...

15 min
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1 pers.
Bassa

Ingredienti

2 fettine di salmone affumicato
1 pomodoro
mezza mozzarella
una mela marlene Stayman Winesap
2 noci
succo di mezzo limone
olio

Procedimento

Per preparare la tartare di salmone affumicato, pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene, tagliare a listarelle il salmone affumicato, versarci il succo di limone e lasciar macerare qualche minuto. Tagliare a cubetti molto piccoli i pomodori e la mozzarella e condirli con un filo di olio.
Tagliare un disco di mela e adagiarlo al centro del piatto da portata. Comporre il finger food aiutandosi con un coppapasta, mettendo all'interno il salmone, la mozzarella e il pomodoro a cubetti e le noci per dare più croccantezza.
Decorare con fiori commestibili, delle salse colorate di peperone alla vaniglia e della panna da cucina. La tartare di salmone affumicato, pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene è pronta per essere servita!

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La tartare di salmone affumicato pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene è il gustoso finger food preparato da Alessandra Calasso del blog Ricette Magiche (www.ricettemagiche.it) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Stayman Winesap.