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Per la festa della donna hai in programma una cena con le amiche? L'insalata esotica di salmo...
Per la festa della donna hai in programma una cena con le amiche? L'insalata esotica di salmone con mango e avocado dello chef Stefano De Gregorio è l'idea giusta per portare in tavola un menu diverso, che sia insolito, ma anche leggero. Questa ricetta è un finger food veloce, fresco e molto colorato.
Alcuni ingredienti, come il mango e l'avocado, sono un vero toccasana per la salute. Il mango è ricchissimo di vitamina A e C, e oltre a essere un eccellente ricostituente e anche depurativo perché aiuta a eliminare i liquidi in eccesso. L'avocado invece è ricco di grassi buoni, quelli che fanno bene al colesterolo, e di proteine. Inoltre abbonda di calcio e fosforo, fondamentali per rimettersi in forze dopo una giornata stancante.
Sapere poi che la ricetta è anche semplice, fa venire ancora più voglia di provare a prepararla.
Il tocco in più: il vero segreto per la buona riuscita di questa insalata sta nell’impiattamento. Taglia il mango a cubetti e disponilo in modo che richiami subito alla mente la mimosa, il fiore che non può assolutamente mancare in questa ricorrenza.
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