- 15 min
- 45 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 2 vasetti di yogurt alla vaniglia
- 250 g di farina
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- ½ bicchiere di latte
- 1 scorza di limone
- 50 g di burro
preparazione
- Per preparare il plumcake alla vaniglia, in una terrina sbattere le uova con lo zucchero. Nel frattempo far sciogliere il burro in un pentolino, unirlo alle uova e allo zucchero e amalgamare bene il tutto.
- Aggiungere lo yogurt alla vaniglia e setacciare, poco per volta, la farina continuando a mescolare. Sciogliere il lievito per dolci nel latte e versarlo nella terrina, amalgamandolo con gli altri ingredienti.
- Infine grattugiare la scorza del limone e unirla al composto. Quando l’impasto avrà raggiunto la giusta consistenza, imburrare una teglia per plumcake e versare l’impasto al suo interno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Trascorso questo tempo il plumcake alla vaniglia sarà pronto per essere servito. Se gradito, spolverizzare il plumecake con lo zucchero a velo.
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