- 15 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
- 100 g di colomba pasquale alle mandorle
- 100 g di cioccolato di uova pasquali
- 40 g di fichi secchi
- 10 g di ribes freschi
- 2 cucchiai di miele di zagara di arancio
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 20 g di nocciole
preparazione
- Per preparare il Lingotto di colomba con cioccolato di uova pasquali, iniziare mettendo nel mixer la glassa e le mandorle che ricoprono la parte superficiale della colomba. Aggiungere anche qualche pezzo di pasta interna con i canditi, quindi frullare il tutto ottenendo un composto dalla consistenza sabbiosa.
- A parte iniziare a tritare grossolanamente il cioccolato e i fichi secchi. Aggiungere al composto di colomba prima i fichi e poi il cioccolato, sempre continuando a frullare. Unire in ultimo anche le nocciole e far lavorare ancora il mixer.
- Versare il composto in una ciotola, incorporare lo zucchero, il cacao e il miele, quindi mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una crema.
- Distribuire la crema in stampi di silicone a forma di lingotto e congelarli per almeno 6 ore.
- Trascorso questo tempo i lingotti potranno essere riposti in frigorifero e infine serviti con ribes fresco e granella di nocciola.
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