- 30 min
- 10 min
- 4 pers.
- Media
COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 250 g di riso per sushi
- 2 arance
- 300 g di lamponi
- 3 kiwi
- 5 cucchiai di latte di cocco
- 4 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
preparazione
Procedimento:
- Per preparare il dessert di sushi con frutta fresca e gocce di latte di cocco, sciacquare il riso sotto acqua corrente fredda fino a eliminare tutto l'amido.
- Cuocere il riso in una vaporiera oppure coprendolo d'acqua in un ampio tegame e tenendolo al coperto fino a quando l'acqua non si sarà asciugata del tutto.
- Far raffreddare il riso con una spatola. Unire l'aceto di mele allo zucchero di canna in una pentola, metterli sul fuoco, far sciogliere lo zucchero e far raffreddare.
- Unire il latte di cocco al riso e creare delle quenelle. Pelare la frutta e tagliarla. Disporre la frutta sulle quenelle di riso dolce e irrorare solo la frutta con gocce di aceto di mele dolce. Il dessert di sushi con frutta fresca e gocce di latte di cocco è pronto per essere servito!
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