Antipasti
Millefoglie di Grana Padano DOP e melanzane
Come cucinare le melanzane in modo creativo? Lo chef Marco Talamini propone la ricetta delle millefoglie di Grana Padano DOP e melanzane: la cottura in forno delle stesse e quella...
Insalata di spinaci con culatello di Zibello
In questa video ricetta lo chef Massimo Martina prepara uno sfizioso antipasto dall'originale presentazione in vetro: l’insalata di spinaci con culatello di Zibello. Il...
Fagottini di sfoglia allo squacquerone e radicchio rosso
In questa video ricetta lo chef Massimo Martina presenta una ricetta facile e gustosa: i fagottini di sfoglia allo squacquerone e radicchio rosso. Lo squacquerone, da sempre utili...
Crostini speziati con bresaola Igp della Valtellina e limone
Un'idea per un antipasto sfizioso e leggero? Lo chef Massimo Martina ci propone nella video ricetta i crostini speziati con bresaola della Valtellina Igp e limone. La bresaola...
Profiteroles di radicchio e Castelmagno Dop
Avete mai preparato dei profiteroles salati? Lo chef Antonio Corrado, in questa video ricetta, realizza dei gustosi profiteroles di radicchio e Castelmagno Dop, presentandoli prop...
Tartare di tonno con crema di mozzarella e cipolla caramellata
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare la tartare di tonno con crema di mozzarella e cipolla rossa caramellata. Un piatto facile, veloce e che non ti fa st...
Sashimi di tonno con gazpacho di pomodoro camone
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a preparare una rivisitazione del classico sashimi, con il Sashimi di tonno con gazpacho di pomodoro Camone, pane carasau e pep...
Crudo di mazzancolle con gazpacho di anguria e ciliegie di Puglia
Oggi con lo chef Stefano De Gregorio si parla di mazzancolle, e in particolare ti mettiamo all'opera con un aperitivo tutto a crudo, semplice, veloce e di grande effetto. Le mazzan...
Timballo di zucchine e Grana Padano DOP
Lo chef Massimo Martina ci suggerisce uno sfizioso antipasto, il tiballo di zucchine e Grana Padano DOP., che accosta al gusto delicato delle zucchine il sapore dec...
Frittelle di riso avanzato con funghi e taleggio
Una ricetta per preparare le polpette di riso avanzato con funghi e taleggio, una ricetta di recupero per un aperitivo sfizioso ed economico.
Ceci al curry con sandwich di gallinella
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio impari a cucinare un fantastico sandwich di gallinella con ceci al curry. Un piatto a base di pesce semplice e veloce, perfetto sia come...
Tartare di baccalà con crema di carote e arance di Ribera DOP
Lo chef Stefano De Gregorio ha pensato alla ricetta della Tartare di baccalà con crema di carote e arance di Ribera DOP, un antipasto di pesce davvero facile da preparare, fre...