Polpo con crema di patate al cartoccio, pomodori arrostiti e pepe rosa

Preferiti

Polpo con crema di patate al cartoccio, pomodori arrostiti e pepe rosa è un antipasto di pesce perfetto per cucinare il polpo con le patate, ma non la solita

0 min
0 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

600 g di polpo
300 g di patate
40 g di burro
16 pomodorini
Olio etravergine
Sale
Sale grosso
Timo, Santoreggia freschi
Origano secco
Olio all'alloro
Pepe rosa

Approfondisci

Polpo con crema di patate al cartoccio, pomodori arrostiti e pepe rosa è un antipasto di pesce perfetto per cucinare il polpo con le patate, ma non la solita insalata. Per un pranzo, ma anche per una cena, il polpo con crema di patate è un piatto che ti assicura il figurone con gli ospiti. Inoltre ha una ricetta facile a prova di principiante con pochi ingredienti con altrettanti semplici passaggi. Basta cuocere delle patate al forno chiuse in un cartoccio con sale grosso e rosmarino e poi si frullano con un po' di burro. Sempre in forno, si preparano dei pomodori divisi a metà e conditi con sale, timo e santoreggia. Il polpo è prima lesso in abbondante acqua e successivamente arrostito in padella a fiamma vivace. Pepe rosa e olio all'alloro condiscono e completanto il piatto insieme alle erbette aromatiche per un risultato semplice ma davvero sfizioso.

Scopri di più: Polpo, un valido alleato per la dieta, le proprietà e i benefici