Esperti in cucina
Uno chef sa cucinare certo. Ma il suo ruolo è ben più complesso:ambasciatori del gusto, valorizzano la materia prima e tramandano, ancheinnovando, tradizioni e ricette, contribuendo alla cultura del buon cibo e nonsolo.I nostri esperti in cucina sono loro, sono gli ideatori delle ricette, sono il tuoasso nella manica per non sbagliare un passaggio e imparare a rispettare lamateria prima, con un risultato sempre favoloso. Anche a Natale.
Davide Oltolini
Da sempre grande appassionato di food & wine, Davide Oltolini, da anni, si occupa di critica enogastronomica, ma anche di un settore insolito come quello dell’analisi se...
Clara Ippolito
Clara Ippolito, laureata in Lettere, è giornalista di lungo corso. Già redattrice del quotidiano Paese Sera, di Cucina&Vini, caporedattore di Gusto Magazine e dir...
Andrea Camaschella
La birra è tanto aristocratica quanto borghese o operaia, secolare tanto quanto ecclesiastica, ma in ogni caso è un legame: a volte è la scusa per passare del ...
Alfredo Iannaccone
Saporie...Gourmet è il diario di viaggio in cucina di un giornalista ai fornelli, tra suggestioni, visioni ed emozioni. Ogni giorno Alfredo Iannaccone, 35 anni, giornalista ...
Salvatore Perrone
Salvatore Perrone, lavoratore instancabile, propone piatti che si ispirano alla sua Liguria, utilizzando ingredienti rigorosamente di stagione. Salvatore è un appassion...
Raffaele Liuzzi
di Alessandra CioccarelliHa iniziato la sua gavetta gastronomica tra la campagna di famiglia e il laboratorio di pasticceria dello zio. Un percorso di avvicinamento alla cucina che...
Nikita Sergeev
Moscovita d'origine, marchigiano d'adozione, Nikita Sergeev dopo la scuola fatta ad Alma e l'esperienza al ristorante stellato Tramezzo di Parma, a soli ventisei anni h...
Massimo Martina
Salentino d’origine e piemontese d’adozione, Massimo Martina interpreta nel suo ristorante e ospitalità Il Fiorile, in provincia di Alessandria, la cucina tradiz...
Massimiliano Masuelli
Massimiliano Masuelli, noto ai più come Max, ha mosso i primi passi in cucina all'età dei 15 anni, ha lavorato a Milano in diversi locali nel quartiere di Brera e...
Marcello Valentino
Classe 1969 e origini palermitane, Marcello Valentino si innamora del mestiere di chef fin da bambino frequentando l’osteria di Cinisi (Pa), gestita da amici di famiglia. In ...
Luigi Pomata
di Alessandra CioccarelliChef e patron dell'omonimo ristorante di Cagliari, Luigi Pomata è figlio d'arte. Da tre generazioni la sua famiglia ha abbracciato l'art...
John Paul Ariola
Chef