Ricetta stufato di manzo con verdure:

1. Tagliate a cubetti cipolla, carote, peperoni e metteteli in una casseruola a soffriggere con dell'olio extra vergine d'oliva. Salate e pepate e dopo un paio di minuti di cottura aggiungete la carne. 
2. Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e aggiungetele alla carne, unite anche il mazzetto di salvia e rosmarino, mescolate e bagnate con il vino bianco. Alzate il fuoco, fate evaporare la parta alcolica. 
3. Abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 1 ora. Fate attenzione a cuocere lo stufato coperto. Se lo stufato si asciuga troppo, allungatelo con un po' di brodo di carne durante la cottura. 
4. Per impiattare lo stufato fate uno specchio di polenta sul piatto, mettete sopra la carne, le verdure e le patate. Finite il piatto con salvia e rosmarino e servite aggiungendo un giro d'olio extra vergine d'oliva a crudo.