Per preparare gli spinosini di Campofilone fritti e risottati in verde, friggere gli spinosini di Campofilone in padella a 170°C per qualche minuto. Unire quindi gli spinosini di Campofilone nel brodo vegetale in ebollizione. Lo shock termico, dai 170°C ai 100°C, permette agli spinosini di assorbire bene il sapore del brodo vegetale.