Affetta finemente mezzo scalogno e aggiungilo in una padella calda con dell'olio. Aggiungi il salmone precedentemente sciacquato e tamponato e appena si ammorbidisce sfaldalo e tagliuzzalo

Appena finito di dargli una prima rosolatura (bastano cinque minuti), sfuma con due dita di vodka e lascia che si riduca almeno della metà.

Nel frattempo, cuoci la pasta in una pentola con abbondante acqua calda

Subito prima di scolare la pasta (un paio di minuti prima dei minuti indicati sulla confezione), aggiungi la panna nella padella e lascia ridurre il tutto

Mescola bene, nel frattempo trita il prezzemolo e servi ben caldo