In un tegame con olio extravergine, rosolare peperoncino, aglio interi e patata, sedano, carota e cipolla tritati, per 3/4 minuti e poi aggiungere le cicerchie precotte, rosolare un minuto, regolare di sale, togliere aglio e peperoncino e aggiungere due mestoli di brodo vegetale e cuocerer per 20 minuti