Tagliare i funghi a tocchetti, metterli da parte e tritare la cipolla 

Dopo aver rosolato la cipolla, aggiungete il mix di carne macinata e cuocetelo a fiamma viva ma non troppo per circa 20 minuti

In un'altra padella, dopo aver imbiondito l'aglio in camicia, aggiungete i funfhi cardoncelli e cuoceteli per 3 minuti

Una volta che la carne avra raggiunto un bel colorito omogeneo e assorbito i liquidi, sfumare con il marsala e farlo riassorbire 

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla a cottura ultimata e inserila in una bowl con tutti gli ingredienti, preparati più il Parmigiano

Stendete la pasta su una teglia, spolverate con il pecorino e infornate  per 8 minuti con funzione grill