Tabulè libanese: ricetta e consigli
- Mettere in ammollo il bulgur con acqua calda, per un'ora e mezza e poi strizzarlo
- Nel frattempo preparate tutte le verdure: affettate finemente i cipollotti e parte del tallo
- Tritate il prezzemolo precedentemente lavato e asciugato
- Tagliate i pomodori a cubettini e rimuovete parte di polpa
- Ricavare dei cubetti dal cetriolo non sbucciato
- Trascorso il tempo per il bulugur, strizzatelo e mescolarlo a tutti gli ingredienti in una ciotola
- Amalgamate bene il tutto e conservate in frigo per un paio d'ore prima di servire.