In una padella dove precedentemente avete soffritto il cipollotto in olio d'oliva e cotto il seitan per 3 minuti a fiamma viva, aggiungete i broccoli sbollentati e tagliati a tocchetti e cuocete per 3 minuti continuando a fiamma viva

Agiungete la salsa di soia e lasciate che si restringa e insaporisca in fondo i broccoli

Impiattate seitan e broccoli e aggiungete gli anacardi tostati in padella a completare il piatto