COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 1/2 verza
  • 2 arance
  • 1 radice di zenzero
  • sale
  • olio extra vergine d'oliva
preparazione
  1. Lavate bene la buccia dell'arancia, asciugatela e poi pelatela al vivo, facendo attenzione a non lasciare attaccata la parte bianca. 
  2. Mettete in un pentolino le bucce di arancia che avete pelato insieme al succo e lasciatele cuocere con lo zenzero a pezzetti.
  3. Sfogliate la verza e scottatela in una casseruola con acqua calda su fuoco medio. 
  4. Una volta che avete scottato la verza in acqua, ripassatela in padella su fuoco alto. 
  5. Filtrate il brodo di arancia e zenzero con un colino a maglie fini. 
  6. Impiattate il brodo di arance e zenzero con la verza brasata e aggiungete qualche bacca schiacciata di pepe. 
Not given

  • Pelate la buccia dell'arancia facendo attenzione a non lasciare la parte bianca

Not given

  • Mettete in un pentolino le bucce di arancia con il succo e lo zenzero

Not given

  • Fate sbollentare la verza per qualche minuto in acqua bollente

Not given

  • Ripassate ora la verza sbollentata in padella con poco olio extra vergine d'oliva

Not given

  • Filtrate il brodo di arancia e zenzero

Not given

  • Impiattate la verza nel brodo di arancia e zenzero