Yogurt, pancakes integrali e succo di carote e zenzero
Ingredienti
- 4 vasetti di yogurt bianco magro da 125 g
- 50 g di nocciole sgusciate del Piemonte IGP
- 50 g di lamponi
- 40 g di semi di zucca
- 60 g di cereali
Per i pancake integrali:
- 200 g di farina integrale
- 200 ml di latte intero
- 100 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 10 g di lievito per dolci in polvere
Per il succo:
- 8 carote
- 1 pezzo di radice di zenzero
Ricetta
Comporre lo yogurt con cereali, nocciole, semi di zucca e lamponi
Passare alla centrifuga la carota e la radice di zenzero per ottenere il succo
Per preparare i pancakes, prendere una ciotola e aggiungervi l'uovo sbattuto, il latte, lo zucchero, la farina setacciata e il lievito precedentemente sciolto in una tazzina d'acqia tiepida
Una volta ottenuto l'impasto per i pancakes, riscaldare una padella, porzionare la quantità di impasto che entra in un mestolo e cuocere l'impasto circa un minuto per lato