Tortine vegane
Ingredienti
  • 300 g di farina integrale
  • 300 ml di bevanda alla soia o latte di riso
  • 200 ml di olio di semi
  • 150 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di tè macha in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 g di yogurt di soia 
  • mirtilli q.b.

 

Ricetta
  1. Preriscaldate il forno a 180° C e munitevi di una ciotola capiente, di stampini per cupcake o tortine e di un setaccio 
  2. Per prima cosa, setacciate la farina integrale e il lievito nella ciotola
  3. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene
  4. A parte, unire la bevanda alla soia con lo yourt e amalgamare bene
  5. E aggiungere anche quello alla farina mescolando bene
  6. Aggiungere anche l'olio di semi e continuare ad amalgamare bene il tutto
  7. Il composto deve diventare liscio e fluido
  8. Aggiungere anche il tè macha in polvere e mescolare bene
  9. A questo punto, oleate e infarinate gli stampini e versatevi dentro l'impasto
  10. Fate cuocere le tortine a 180° C per una ventina di minuti
  11. Per vedere se sono pronte, usate il metodo dello stuzzicadenti: quando esce deve essere pulito